Ciri-Ciri Susu Sapi Murni – Susu sapi, siapa yang tidak kenal dengan minuman yang satu ini? minuman yang mengandung banyak gizi dan mineral yang diperlukan tubuh ini merupakan anggota dari kelompok makanan 4 sehat 5 sempurna.
Tentu dengan mengkonsumsi susu selain makanan utama yang termasuk dalam 4 sehat akan menyempurnakan gizi yang diperlukan tubuh kita. Dalam hal ini tentu akan jauh lebih baik mengkonsumsi susu sapi murni dari pada susu sapi yang telah diolah terlebih dahulu menggunakan campuran berbagai bahan lainnya.
Baca Juga : Cara Memasak Susu Murni yang Benar
Hal ini tentu karena susu sapi yang telah diolah pastilah ditambahkan bahan kimia seperti perasa maupun pengawet guna membuat susu dapat tahan lebih lama. Sedangkan susu sapi murni biasanya setelah diperah akan direbus dalam suhu yang tidak terlalu tinggi untuk selanjutnya akan dikemas dan didistribusikan hari itu juga.
Baca Juga : Atasi Alergi Susu Sapi
Namun bagaimana cara kita membedakan susu sapi murni dan yang telah mengalami pengolahan terlebih dahulu. Disini ada 3 cara yang akan kami jelaskan, berikut adalah caranya :
Cara pertama :
- Rebus susu sapi yang telah kita beli
- Untuk pertama – tama susu yang sedang direbus tadi jangan diaduk terlebih dahulu agar panasnya tidak merata
- Rebuslah susu tersebut dalam suhu yang panas
- Kemudian setelah dibiarkan barulah diaduk terus selama 10 menit
Selanjutnya untuk mengetahui susu yang kita beli adalah susu murni atau tidak, tuangkan susu tersebut pada gelas atau wadah lain yang telah kita siapkan terlebih dahulu dan biarkan susu tersebut hingga suhunya menurun dan menjadi hangat lebih duhulu.
Bila suhu susu sudah menjadi hangat lalu langkah selanjutnya adalah kita minum susu tersebut. Susu sapi asli atau murni akan terasa seperti ada gelembung udara yang membeku. Sedangkan bila susu tadi terasa seperti biasa saja saat diminum maka susu tersebut bukanlah susu murni.
Cara kedua :
- Sama seperti cara yang pertama, namun susu yang telah kita rebus kemudian campurkan dengan madu asli
- Biarkan campuran madu dan susu ini selama beberapa saat
- Setelah dibiarkan selama beberapa menit kemudian kita lihat campuran susu dan madu tersebut
Untuk mengetahui susu tersebut asli atau tidak lihatlah susu dan madu tadi memisah atau tidak? Bila susu yang kita beli adalah susu asli atau murni maka susu tersebut akan memisah dari madu dan akan membeku. Susu yang membeku ini memiliki bentuk yang mungkin asing bagi kita, namun itu adalah tanda bahwa susu tersebut adalah susu murni.
Cara ketiga :
Cara selanjutnya ini adalah cara praktis karena disini kita akan menggunakan alat ukur guna menguji apakah susu tersebut susu murni atau bukan, caranya adalah :
- Siapkan alat ukur yang disebut Refraktometer Digital
- Ambil susu yang sudah kita beli dan ambil sedikit sampelnya untuk dimasukkan ke dalam sensor alat ini
- Aktifkan Alat dan lihat hasilnya
Alat ukur ini akan mengukur kadar brix atau kandungan bahan terlarut dalam setiap 100 gr larutan. Bila susu yang Anda beli adalah susu asli maka susu tersebut akan menunjukkan kadar air sekitar 83,3%.
